Проведение анализа азота и белка по Къельдалю предусматривает три основных стадии:
1. Разложение образца под действием серной кислоты для перевода органического азота в сульфат аммония.
2. Добавление щелочи, перегонка и поглощение выделившегося аммиака.
3. Титрование поглощенного аммиака раствором кислоты известной концентрации.

Kjeldatherm и Kjeldalift — аппараты, имеющие в качестве нагревателя алюминиевые блоки со встроенными термоэлементами и углублениями для размещения реакционных сосудов. Конструкция обладает надежной теплоизоляцией и характеризуется низким электропотреблением. Цифровой контроллер совместно с датчиком температуры, встроенным непосредственно в нагревательный блок, обеспечивает задание, измерение и отображение температуры.

Установки Kjeldatherm и Kjeldalift состоят из модуля (1) с нагревательным блоком (2) и двухъярусной стойкой (3), штатива с пробирками (4), снабженного смотровым окном (5) и теплоизолированными ручками (6), вытяжной системы (7) со стеклянным вытяжным коллектором. Контроль температуры осуществляется с помощью внешнего терморегулятора (8). В стандартный комплект поставки входит цифровой терморегулятор TR (для Kjeldatherm) или программируемый терморегулятор-контроллер TZ (для Kjeldalift). Применение последнего позволяет оператору многократно использовать для определенного объекта методику в виде сохраненной программы, состоящей из последовательности шагов «температура-время».

Отличительная черта систем серии Kjeldalift — подъемное устройство, автоматически перемещающее по команде контроллера штатив и вытяжной коллектор в требуемое положение.

В комплект поставки включены также термодатчик Pt-100, шланг для соединения вытяжной системы со скруббером или насосом, специальный водоструйный насос и набор пробирок.

Применение последнего позволяет оператору многократно использовать отлаженную для определенного объекта методику в виде сохраненной программы, состоящей из последовательности шагов «температура-время».

Для эффективного поглощения кислотных паров рекомендуется применять специальный скруббер Turbosog.

Установки для разложения Kjeldatherm, их модификация Kjeldalift и Turbotherm состоят из нагревательного модуля (1), снабженного двухъярусной стойкой (2), на которую подвешивается штатив с пробирками (3) и вытяжной коллектор (4). Интенсивность нагрева реакционной смеси задается с помощью регулятора (5).

Установки предназначены для одновременной обработки большого количества (до 40) проб. Вместо колб Къельдаля в них применяются специальные пробирки емкостью от 100 до 800 мл, размещаемые в металлическом штативе. Использование пробирок не изменяет характера протекания процессов по методу Къельдаля: представительные серии проведенных параллельных испытаний с классическими устройствами для разложения подтвердили полную сходимость данных, высокую точность и воспроизводимость при работе с установками Kjeldatherm, Kjeldalift и Turbotherm.

• Огромный выигрыш во времени при одновременной обработке большого числа проб.
• Автономность работы — не требуют присутствия оператора при проведении серийных анализов.
• Безопасность — ограничители по температуре и току, а также чрезвычайно высокое качество реакционных сосудов обеспечивают высокую надежность установок.
• Эффективное поглощение кислотных паров вытяжной системой с водоструйным насосом или скруббером.
• Минимум используемого рабочего пространства — все процессы протекают в одной системе.
• Многократная экономия электроэнергии.